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Bauleiter:in (m/w/d)
SH-Systembau GmbH
Vollzeit
Scheifling
20.11.2024
Scheifling
Ihre Aufgaben:
Präzises Abwiegen und Mischen der Zutaten nach traditionellen und bewährten Rezepturen.
Sicherstellung der Konsistenz und Qualität des Teiges durch Überwachung der Mischvorgänge.
Anpassung der Rezepturen nach Bedarf und saisonalen Anforderungen.
Dokumentation und Kontrolle der Produktionsprozesse zur Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards.
Handwerkliche Formgebung und Bearbeitung der Teige für verschiedene Backwaren, einschließlich Brote, Brötchen, Gebäck und Spezialitäten.
Einhaltung der traditionellen Techniken und Methoden, die unsere Produkte einzigartig machen.
Überwachung der Gärvorgänge und Anpassung der Bedingungen, um optimale Ergebnisse zu erzielen.
Bedienung und Überwachung der Backöfen, um sicherzustellen, dass alle Produkte gleichmäßig und perfekt gebacken werden.
Endkontrolle der gebackenen Waren, um höchste Qualitätsstandards zu gewährleisten.
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