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2 Jobs in Köflach

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Lehrling Koch/ Köchin (m/w/d) Hotel und Therme NOVA Köflach Vollzeit \| Lehrstelle Köflach 05.02.2025 Köflach Das lernst du bei uns Alles rund um Lebensmittel und Zubereitungsarten Speisepläne und Menüfolgen erstellen Speisekarten erstellen Neue Rezepte und Rezeptvariationen kreieren wie man für Menschen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten kocht und Diätessen zubereitet Speisen aller Art zubereiten, würzen und abschmecken Verschiedene Kochtechniken anwenden Speisen anrichten Speisen für Buffets arrangieren Gäste beraten, insbesondere bei Sonderwünschen Einkaufs- und Lagerlisten erstellen Einkauf und die Bestellung der Zutaten planen und organisieren Mit Lieferanten verhandeln Lieferungen auf Menge, Frische und Qualität kontrollieren Lebensmittel fachgerecht lagern Hygienebestimmungen einhalten Arbeitsabläufe in der Küche organisieren Zum Stellenangebot
Lehrling Restaurantfachmann/frau (m/w/d) Hotel und Therme NOVA Köflach Vollzeit \| Lehrstelle Köflach 05.02.2025 Köflach Das lernst du bei uns Tische und Buffets im Restaurant vorbereiten und gestalten passende Teller, Besteck und Gläser eindecken Speisen-, Getränke- und Barkunde Speise- und Getränkekarten zusammenstellen Getränke zubereiten Service- und Verkaufstechniken Tischreservierungen und Vorbestellungen aufnehmen Gäste betreuen – von der Begrüßung bis zur Verabschiedung Gäste bei der Speisen- und Getränkeauswahl fachkundig beraten mit persönlichen Wünschen der Gäste umgehen Bestellungen aufnehmen und bonieren Speisen und Getränke servieren und abservieren am Gästetisch zusätzliche Arbeiten in der gehobenen Gastronomie durchführen wie zB. Filetieren, Tranchieren, Flambieren Reklamationen behandeln mit computerbasierten Bonierkassen umgehen Rechnungen ausstellen, Rechnungsbeträge kassieren (bar und unbar) Tagesumsätze abrechnen Arbeitsabläufe im Restaurant organisieren Lagerbestände kontrollieren, auffüllen und nachbestellen du kannst zahlreiche Zusatzausbildungen machen wie zB. den Sommelier Zum Stellenangebot

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